JUANI QUIJANO, EL ELEGIDO POR BACARDI LEGACY: "CUANDO EMPRENDO ALGO LO HAGO SIEMPRE CON LA MIRA BIEN EN ALTO"

En una entrevista a solas con el prestigioso bartender, Juan Ignacio Quijano, finalista de la séptima edición del “Bacardí Legacy Cocktail Competition�, el ron más vendido del mundo, nos contó como vive este gran momento profesional y que expectativas tiene. ¡No te pierdas las fotos!

♦ ¿Cómo vivís estar participando de este concurso a nivel internacional?

Es una experiencia nueva y que revitaliza en lo profesional, porque abre puertas y te da la chance de que el mundo gastronómico empiece a mirarte con otros ojos. Es casi instantáneo el efecto que tiene ya que a partir de la clasificación a la final, ya tenes gente contactándote por redes sociales pidiendo la receta o invitandote a hacer el cóctel a su bar.

♦ ¿Qué expectativas tenes en este momento siendo uno de los tres finalistas del concurso?

Las expectativas son grandes por el alcance y el prestigio que tiene la competencia, y porque soy una persona que cuando emprende algo lo hago siempre con la mira bien alto.

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